Мельница была одним из самых важных и широко используемых сельскохозяйственных орудий в жизни людей. Таким образом, мельница ведет свое историческое происхождение к самым ранним временам, то есть к периоду строительства первого города. Мельницы были в форме молотилок зерна во время ранней социальной структуры. Об этом же свидетельствуют и находки, найденные в результате археологических раскопок. Такие находки очень часто можно встретить на территории Туркменистана.
Крупные зерна, относящиеся к периоду мезолита, обнаружены в пещерах Дамдамчешме II Дамдамчешме и скале Гайлы на Большой Балканской горе, расположенных на территории Балканского велаята. Ряд находок был обнаружен и в пещере Джебель, которая относится к периоду неолита. Среди различных каменных осколков и гальки, найденных в пещере Джебель, есть отборные плитки, которые имеют гладкую поверхность и не изнашиваются из-за длительного использования. Наряду с этим были обнаружены и правильные гальки с шероховатой и уплощенной известняковой поверхностью, которые, несомненно, служили точильными камнями. Съедобные зерна дикорастущих растений должны были измельчаться на каменных плитах такими точильными камнями.
Проблемы, связанные с экономической и социальной структурой древних обществ, являются одной из фундаментальных проблем исторической науки. Решение этих проблем возможно путем анализа археологических данных, собранных о производстве профессии.
Эти данные особенно важны при рассмотрении вопросов, связанных со сменой одной общественно-экономической формации другой, например, переходом от первобытного общественного строя к рабовладельческому и от рабовладельческого общества к раннефеодальному.
Это археологически прослеживается до самого высокого уровня кустарного производства в поздней античности Маргианы. Гавургала, расположенная на территории вокруг внутреннего острога, является более характерным признаком человеческого поселения, и исследования показывают, что она, несомненно, ориентирована на специализацию. С I века до н. э. Ко II веку здесь располагались профессиональные кварталы, поэтому уже тогда город напоминал крупный промышленный центр.
В этот период заметно расцвет производства керамики, текстиля и металлообработки. Например, маргианское железо пользовалось большим спросом в древнем мире и считалось, что оно уступает по качеству только китайскому железу.
В то же время этот тип профессионального производства не утратил своего влияния на формационные изменения, происходившие в период Парфянского государства и образования Сасанидского государства. Волна мукомольного производства – единственный тип развитого профессионального производства в Маргиане, позволяющий учитывать влияние изменений формационных признаков. При переходе к раннефеодальному обществу К. Маркс вовремя заметил, что развитие производственных отношений и уровень развития мукомольной деятельности находятся в закономерной зависимости, подчеркнув, что «ручная мельница… производит общество при руководством феодала». В этом контексте очень важно для исторической реконструкции посмотреть на проблему развития мукомольного производства в контексте технического прогресса профессионального производства в единстве с другими исследованиями, поскольку эволюция развития техники мукомольного производства представляет собой своеобразную чувствительную признак повышения производительности труда.
Археологические исследования, проведенные на различных памятниках позднеантичного периода Южной Туркмении, а именно в Дехистане, Меркези Копетдаге, Маргиане, дают богатый материал о внедрении в производство ручных мельниц.
Археологические раскопки в Маргиане дали особенно интересный материал о развитии мукомольного производства. В результате раскопок в Гавургале был обнаружен специализированный квартал людей, занимавшихся мукомольным производством, что само по себе свидетельствует о том, что мукомольное производство осуществлялось здесь как развитая форма специализации. В квартале мукомолов Мерва кипела жизнь в позднепарфянский и ранний сасанидский периоды. Самостоятельный характер мукомольного дела как развитой формы специализации позволяет говорить о существовании в Маргиане довольно ранних традиций мукомольного дела, а время его использования относить к античному периоду. В греко-римских государствах ручная мельница появилась в I веке до нашей эры, а широкое распространение получила в раннее Новое время.
Квартал мукомолов, обнаруженный в Мары, пока является единственной подобной находкой в Центрально-Азиатском регионе. В материалах, собранных с памятников поздней античности и раннего средневековья, расположенных в Хорезме, Согде и Бактрии, мы встречаем находки, состоящие только из отдельных жерновов и целых жерновов.
Квартал мукомольных заводов в Маргиане впечатляет прежде всего своими размерами. Тот квартал, занимавший подходящую территорию у северных ворот, занимал от ворот до центра 250-300 метров по дороге, по которой в город входили идущие из Хорезма караваны. В домах квартала найдено 49 жерновов и более трапециевидных кирпичей. 6 жерновов были частью ручной мельницы, а кирпичи использовались для укрепления мельниц, что указывает на то, что кирпичей было больше, чем было обнаружено. Исследования показали, что в этом квартале есть десятки мукомольных заводов, на каждом из которых в среднем по три-пять мельниц. Рядом с ними расположены специализированные зернохранилища, способные хранить от нескольких центнеров до тонны зерна. Это свидетельствует о большом объеме производства в квартале, но этот квартал обслуживал большую часть населения Мерва. В квартале было найдено большое количество ювелирных изделий, особенно мелких украшений, что свидетельствует о высоком уровне производства, всего было найдено около 600 ювелирных изделий.
Библиографический список
- Аннанепесов М. Туркменская экономика в XVIII-XIX вв. Ашхабад, 1972 год.
- Аннанепесов М. О двух концепциях в изучении туркменского хозяйства в XVIII – первой половине XIX века. // Изв. АН ТССР. Серия общественных наук. 1968 год.