Самый первый хостел появился в Германии в начале двадцатого века. Некий учитель Рихард Ширманн начал вывозить своих учеников за город, с целью сплочения коллектива и совместного времяпровождения. Дети из бедных семей не могли оплатить себе жилье для ночлега, поэтому Рихарду пришлось размещать на ночь учеников в местных школах. Прошло время и учителю пришла в голову идея создания хостела. Идея начала реализовываться в самой школе: каждый вечер ученики помогали преподавателю приносить соломенные мешки и раздвигать парты, затем, после ночевки, мешки собирались, а парты ставились на место. В скором времени, первый хостел перенесли в замок города провинции Нидерландов, где он работает и по сей день.

Такой экономный вариант отдыха имеет и минусы: в первую очередь – это совместное проживание с малознакомыми людьми, и второе – опасность краж. Но минусы становятся не такими существенными, если хостел оборудован сейфами для хранения ценных вещей. Как правило, у каждого нанимателя имеется свой собственный сейф и личный ключ [5, 6, 7].

В современном обществе хостел становится все более популярным для постояльцев-студентов. Как правило, заключение договора о найме койко-места заключается уже на более длительный срок: 9-12 месяцев. Условия проживания намного комфортабельней по сравнению с общежитиями и обходятся дешевле, чем арендная плата за квартиру [8, 9].

Все популярнее становится открытие хостелов частными лицами в многокомнатных квартирах. Главным преимуществом является расположение квартиры в центральной исторической части города, в 3-10 минутах от метро. Оптимальное количество койко-мест: 10-15. Хорошим показателем будет наличие 1-2х номеров с двуспальными кроватями и санузлами, отдельными от общего пользования [10, 11].

При составлении бизнес-плана, в первую очередь, стоит позаботиться о документальном основании существования бизнеса: разрешение санитарно-эпидемиологической службы надзора, заключение пожарной инспекции, учет в органах налоговой службы (наличие свидетельства об уплате налогов), документы, свидетельствующее о праве собственности на данную недвижимость [12, 13, 14]. Желательно наличие договора с компаниями, осуществляющими стирку постельного белья, вывоз бытовых отходов и прочие услуги.

Вторым пунктом становится оформление жилплощади: наличие не менее двух санузлов с туалетом, раковиной, душевой кабиной, кровати одно-двух ярусные, шкафы, полки, вешалки для хранения личных вещей постояльцев, столы, стулья, холодильник, плита, тумбы для приготовления пищи, стиральная машина, наличие стойки администратора, сейф для хранения денег и документов, система входа-выхода посредством личного домофона, обособленного от подъездного (если такой имеется в наличии), телефон, постельное белье. Приветствуется наличие таких предметов, как: микроволновая печь, сушилки, посуда, столовые приборы, телевизор, wi-fi, обогреватели, конфорка, кофе-машина, стойка для обуви, вешалки для верхней одежды в прихожей, кулер с водой, диван, кресло и пр.

Третий пункт включает в себя найм персонала для осуществления работы мини-гостиницы. В первую очередь стоит позаботиться о такой должности как администратор. Администратор может выполнять не одну ключевую роль. По договоренности в его обязанности могут входить должности и горничной, и бухгалтера. Администратор обязан открывать дверь, отвечать на звонки, встречать гостей, помогать им заполнять документы, организовывать их проживание (обеспечение койко-местом, доступом в интернет и т.д.), закупать моющие и чистящие средства, пакеты для мусора, губки для мыться посуды, туалетную бумагу, должен при необходимости обращаться за услугами в прачечную, к сантехнику, электрику, аварийную службу ЖКХ, службу доставки воды (при наличии кулера с водой).

Горничная (либо администратор, по договоренности) обязана следить за санитарным состоянием прихожей, номеров, уборных. Горничная должна вовремя менять пакеты с мусором, вовремя производить влажную уборку окон, зеркал, стен, полов, осуществлять дезинфекцию унитазов, душевых кабин и прочих предметов, требующих обработки.

Четвертый пункт – реклама. Большинство владельцев хостелов используют так называемую «дешевую» рекламу, как ни странно являющуюся чуть ли не самой эффективной в наши дни: реклама в социальных сетях. Так как большинство нанимателей в хостелах – это молодые пары и студенты, особой популярностью пользуются социальные сети «Вконтакте», «Фейсбук»*, «Твиттер». Не менее эффективной рекламой в Интернете пользуются платные сайты, например «Букинг.ком». Если владелец хостела хочет завоевать больше иностранной аудитории, то рекламу следует размещать на международных сайтах. Огромным преимуществом будет создание личного сайта хостела, где в режиме онлайн гости сами могут узнать всю интересующую их информацию о проживании и местонахождении, а также забронировать номера на интересующие их даты. Рекламы в интернете порой не всегда достаточно, поэтому следует позаботиться о контекстной рекламе, еженедельных газетах, визитках. Визитки с незамысловатым дизайном могут стать главным оружием в рекламной борьбе, если грамотно определить места распространителей. Самые «доходные» места: возле аэропортов, вокзалов, морских и речных вокзалов, кафе [15, 16].

Пятый пункт – возможные расходы. Расходы на коммунальные услуги хостела будет заметно отличаться от коммунальных услуг обычной квартиры. Зарплата сотрудникам будет составлять не менее 30 тысяч рублей (без учета должностей горничной и бухгалтера, услуги администратора за 30 дней), обслуживание оборудования, оплата электричества, канцелярия, реклама, непредвиденные расходы. Несмотря на значительный перечень расходов, хостелы имеют хорошую рентабельность.

Любой владелец хостела может создать дополнительные способы заработка. Очень большой популярностью в Европе пользуются завтраки за отдельную плату, гостевой компьютер, велосипеды за невысокую арендную плату. За дополнительные деньги хостел может оформлять визовые приглашения, продавать билеты на концерты по более выгодной цене, заказывать такси со скидкой. Разумеется, заключаются договора с компаниями-партнерами. Пользуясь правилом «иди на встречу», хостел может проявлять и некую заботу к своим клиентам, например, выдавать бесплатные карты и путеводители иногородним и иностранным постояльцам [17, 18, 19]. Стоит позаботиться и о праздничном оформлении в Новый год, Рождество, день Святого Валентина, и конечно, не забыть про дни рождения проживающих в вашем хостеле. Такая забота будет только на руку в туристическом городе. И в следующий раз, посещая этот город, клиент предпочтет вернуться уже в давно знакомое и уютное место.

Следует отличать прибыль от валового дохода. Полученные за реализацию произведенных благ денежные средства являются валовым доходом, то есть совокупной выручкой за произведенную продукцию, выполненные работы, оказанные услуги и издержками на производство указанных благ [4].

Прибыль может быть экономической и бухгалтерской. Во всех экономических формациях прибыль является одной из важнейших категорий характеризующих товарное производство. Экономическая наука на протяжении пяти веков пытается определить ее сущность. Т. Манн и Ж. Б. Кольбер предполагали, что прибыль присуща внешнеторговым операциям, потому что товары, вывозимые за границу, продаются значительно дороже, чем внутри страны.

Д. Риккардо и А. Смит считали, что прибыль связана с производственными процессами, так как обмен произведенного продукта на деньги включает в себя не только возмещение всех производственных расходов, но и надбавку, компенсирующую предпринимательский риск. Именно эта надбавка и является прибылью.

Современная концепция рассматривает доход собственников капитала в двух формах: предпринимательской прибыли и процента на капитал. предпринимательская прибыль является собственностью владельцев предприятия. Она может быть изъята ими у предприятия для собственных нужд или направлена для расширения производства.

Процент на капитал представляет собой чистый доход собственников капитала, которые не занимаются производственными процессами, а предоставляют свой капитал предпринимателям, которые пускают его в дело.

Значительная часть современных экономистов представляют прибыль как глобальный финансовый результат. Они считают, что общепризнанные показатели валовой и чистой прибыли, рентабельности не характеризуют всю деятельность предприятия, а отражают лишь отдельные аспекты и стадии исчисления [8].

Глобальный финансовый результат представляет ими как прирост или уменьшение стоимости имущества при постоянном капитале на начало и конец периода, если предположить, что кредиторская задолженность была погашена и в начале и в конце периода.

Таким образом, прибыль как экономическая категория, имеет значительные отличия от бухгалтерской прибыли. Она является результатом работы капитала, в то время как бухгалтерская прибыль – это финансовый результат от реализации продукции, товаров, работ и услуг.

Бухгалтерская прибыль формируется в информационной системе бухгалтерского учета и фиксируется в бухгалтерской (финансовой) отчетности предприятия. Согласно национальному бухгалтерскому стандарту ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организации» финансовые результаты за отчетный период характеризует Отчет о прибылях и убытках, который включает основные производные от прибыли предприятия: валовую прибыль, прибыль или убыток от продаж, прибыль или убыток до налогообложения, чистую прибыль [6].

Порядок формирования бухгалтерской прибыли регламентируется двумя национальными бухгалтерскими стандартами: ПБУ 9/99 «Доходы организации» и ПБУ 10/99 «Расходы организации».

Первый из них дает определение дохода, которым признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств или иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала предприятия за исключения вкладов участников (собственников имущества) [1].

Также в стандарте конкретизируются понятия выручки и прочих доходов, на которые подразделяются доходы предприятия при их отражении в Отчете о прибылях и убытках.

К выручке предприятия относятся поступления от продажи продукции и товаров, а также поступления за выполненные работы и оказанные услуги.  Если в учредительных документах предприятия в качестве основной указана иная деятельность, не связанная с реализацией продукции, товаров, работ, услуг, то поступления от такой деятельности  также считаются выручкой предприятия. Например, поступления от сдачи активов в аренду, роялти и др.

Для целей бухгалтерского учета  сумма выручки определяется без учета косвенных налогов (НДС, акцизы), вывозных таможенных пошлин и других аналогичных обязательных платежей [5].

ПБУ 10/99 трактует расходы предприятия как уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этого предприятия, за исключением уменьшения вкладов по решению собственников.

Расходы предприятия классифицируются на расходы по обычным видам деятельности (деятельность, указанная в учредительных документах) и прочие расходы [2].

Расходы по обычным видам деятельности связаны с приобретением, производством продукции, а также их реализацией, выполнением работ, оказанием услуг. В их состав включают расходы по управлению предприятием и амортизационные отчисления, связанные с возмещением стоимости за период эксплуатации основных средств и нематериальных активов. В системе бухгалтерского учета для этих расходов предусмотрена группировка по следующим элементам:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация;

- прочие затраты (затраты, не относящиеся к первым четырем элементам) [3].

Все доходы и расходы предприятия отражаются в Отчете о прибылях и убытках, что позволяет определить конечный финансовый результат, который в указанном отчете показывается по строке «Чистая прибыль».

Данный показатель отражает прибыль отчетного периода, которая увеличивает чистые активы предприятия. Он определяется как разница между прибылью до налогообложения и налоговыми и другими обязательными платежами за счет прибыли. К таким платежам относятся налог на прибыль, штрафные санкции за нарушение налогового законодательства, выплата дивидендов [7].

Таким образом, бухгалтерская прибыль представляет собой часть собственников, аккумулирующего не выплаченную в виде дивидендов прибыль, которая будет являться для предприятия внутренним источником финансированных средств долговременного характера.